5.27.2017

Flan de Kefir - Receita Fácil e Saudável - Grande Almanaque Mauj

Kefir é um leite fermentado através de uma colônia de leveduras e bactérias ácido-lácticas/acéticas.
Probiótico, faz bem ao aparelho digestivo, é rico em proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B.

Vou te ensinar uma receita facinha, um flan de kefir (ou iogurte) bem saudável, leve e gostoso.
Bom para quem está de dieta e quer comer um docinho.




Flan de kefir

Ingredientes:

2 pacote de gelatina (se puder, zero cal/sem açúcar) do sabor que preferir.

500 ml de água

500 ml de leite fermentado de kefir (ou iogurte).


Preparo:

Dissolva a gelatina em água quente.

Deixe o líquido esfriar, ficar em temperatura ambiente.

Acrescente o Kefir (ou iogurte), bata com um fouet, mixer ou batedeira para que o líquido misture bem com o leite fermentado e também fique aerado.

Coloque em taças (ou copinhos).

Deixe gelar.


Experimente enfeitar com folhas de hortelã, raspas de limão ou laranja, para dar um toque perfumado na sobremesa.

Aguarde a gelatina esfriar antes de acrescentar o kefir/iogurte, para não matar os lactobacilos.

Como é um flan, faça uma calda a seu gosto e que combine com o sabor escolhido da gelatina.
Se preferir mais diet, deixe sem calda mesmo que está ótimo.

Bon appétit, como diria Julia Child.

5.26.2017

Marisa Monte no Japão - Zepp Nagoya - Grande Almanaque Mauj

Era 26 de Maio de 2007.

Há exatos dez anos.

O show era dela.

Marisa Monte estava no Japão fazendo uma turnê
de muito sucesso.

Zepp Nagoya, 
uma famosa casa de shows japonesa.

Ela nos remete a certeza de que 
resta algo de bom
na música brasileira.

Algo que realmente vale a pena ouvir
e que não é 
descartável.

A japonesada vibrou com o show, 
MPB de qualidade faz sucesso por aqui.
Em Tokyo aplaudiram de pé a artista por 15 minutos,
após o término de sua apresentação.

No Japão a MPB (clássica e de qualidade) 
é considerada uma música elegante e refinada.
Toca nos locais mais chiques do país.

Mas claro, faz sucesso a música boa, né?
As porcarias atuais, esqueça.
Aliás, esqueça-as, que é melhor pra você.


Tanto é que muitas vezes os artistas do Brasil vem pra cá,
mas praticamente só a comunidade de brasileiros no Japão 
é que assiste os shows.


Ao rever estas fotos que fiz, bateu uma saudade gostosa.
Foi uma noite especial! Muito.

5.25.2017

As Gaivotas Yurikamome de Takeshima Gamagori - Grande Almanaque Mauj

Fins de abril.
Florescem as azaléias em todo o Japão.

 Passeávamos por Gamagori, uma simpática cidade litorânea.
Baía de Mikawa, província de Aichi.

 Éramos visitantes do lugar e resolvemos dar comida 
para outras turistas:
as gaivotas!

 Nome delas? 
Guincho-comum.
Em japonês "Yurikamome" 
(ユリカモメ ,  pronuncia-se "iuricamomê").

Aves migratórias, fogem do 
frio da Sibéria e Rússia.

 São muito simpáticas e chegam sempre famintas da viagem.

 É muito fácil vê-las no litoral japonês, 
em dias de primavera e temperatura amena.

 Tem horas que chegam tantas que vira cenário de "Os Pássaros", 
de Alfred Hitchcock.

São fofas e buscam o alimento em nossas mãos.
O Teruo quase levou umas bicadas!

A criançada adora!
Ao fundo a ponte da Ilha de Takeshima.