8.17.2017

Um Cafezinho... Para Refrescar! Grande Almanaque Mauj

Aguardando resolver um problema com o carro,
o pessoal da oficina nos oferece chá, café e bolachinhas.
No Japão o atendimento é de primeira, sabe?


 Mas olhe aí, 
os japas trouxeram um café com...cubos de gelo! 


 
No verão não vivo sem, 
aprendi a gostar aqui no Japão
Adiciono um pouquinho de creme, não coloco açúcar. 
Nos 25 anos que morei no Brasil jamais pensei em tomar
café com gelo...


A primeira vez que vi o café gelado
torci o nariz, falei mal sem conhecer e até debochei.
"Só podia ser coisa de japonês".
Mas como isso é bom nestes dias de calor tão intenso.

8.16.2017

A Sabedoria do Miswak - Alma e Dentes Limpos, Naturalmente - Grande Almanaque Mauj

Gravetos de miswak... para escovar os dentes.
Uma tradição muito antiga, 
que conheci com meus amigos muçulmanos.

São galhinhos de árvore de mostarda, com a ponta descascada.
Embebe-se as cerdas em água de rosas e passa-se nos dentes.
Limpa e refresca o hálito, naturalmente.


A higiene bucal com miswak tem origem na religião muçulmana: 
uma boca limpa e purificada para poder orar, conversar com Allah.
É um ritual de limpeza físico e espiritual. 
E claro, amiga do meio-ambiente, totalmente ecológica.


Conheço muitos amigos que não trocam estas tradicionais escovas naturais
por nenhuma com cerdas de nylon ou elétrica.
Estudos comprovam que os galhos de miswak removem melhor
a placa bacteriana que as escovas comuns.

Para os mais modernos, existem diversas pastas com extrato de miswak.
Esta é acrescida de mel e extrato de acácia branca.
A mostarda (e seus galhos) tem propriedades adstringentes e bactericidas.

8.15.2017

Cenouras Coloridas - Grande Almanaque Mauj

Uma graça, né?
Cenouras coloridas!

A gente encontra no sacolão local de orgânicos.
No Saisaikiteya JA Imabari.
Bem fresquinhas e sem agrotóxicos.

Um pacote com 4, 5 cenouras compridonas 
custa 100 ienes (quase três reais).
É. são mais caras que as comuns, quase o dobro.


Pode parecer estranho, mas estas eram as cores originais das cenouras.
A cenoura cor-de-laranja foi selecionada em honra à Casa de Orange, 
a família real holandesa

Gostamos de usar estas cenouras coloridas nas saladas e conservas.
Ficam tão bonitas no pote.
Apresentam um sabor levemente mais doce que a cenoura comum.